寻访莆田“老底子”的年味:快乐家乡秀 幸福中国年

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年04月25日

  现在,跟着糊口质量的提拔,各类炫目标文娱勾当、花腔另类的甜品糕点曾经成为人们唾手可得的日常事物。虽然面前的风光让人目眩魂摇,但有一些“老根柢”却被代代传承,逐步根植于人们的血脉之中,让更多人看到和喝茶,好比美食与风俗。所谓的年味儿,其实都落在了一件件具体的事物上。

  国门印象中国红!外汽船员在这里吃到了莆田红团

  外汽船员品尝莆田甘旨红团

  2月12日(大岁首年月八)下战书,在莆田港秀屿港区的中国香港籍“闽鹭”轮上,莆田收支境边检站执勤营业二科查抄员王斌斌在登轮验放的同时,为船员奉上了一份红火的祝愿——莆田“红团”。王斌斌说,做红团是莆仙民间特有的习俗,曾经延续几百年了,“红”是吉利的意味,“团”寄意全家团团聚圆,过年做红团,吃红团,祈求来年安然、风调雨顺、幸福安康。

  位于东南沿海的莆田市,不只是妈祖文化发祥地,也是唐宋以来“海上丝绸之路”主要起点之一,已与27个国度和地域的50多个港话柄现通航。令春节停靠莆田港的外汽船员们印象深刻的是,每逢这时,必定要品尝到意味安然团聚的莆田“红团”。

  莆田沿海有“做岁”吃“红团”的习俗,“红团”是一种包有馅料的红色圆形的年糕,印有福、禄、寿、喜、财、丁等字样或图样,寄意团聚丰收喜气。在莆田,“红团”不成是甘旨的特色食物,更是捐赠佳品。

  此日,在莆田收支境边防查抄站秀屿执勤点营区食堂,担任后勤保障的职工苏霞金先把“红团”用的馅做好后,起头倒出糯米粉,拌上食红,和入温水,压揉成团,再搓出乒乓球大小,碾成薄饼状,做“红团”皮。红米团要用木刻的印模印出来,苏霞金一边示范,一边说:“捏馅不克不及太大太小,太大会露馅,太小不都雅……”五六名留守民警和家眷随之齐上阵,把馅放进皮中,摁进“红团”印,悄悄一敲,扣在香蕉叶上,“红团”就成型了。做好的“红团”放进蒸笼里蒸,约30分钟后,红彤彤、香馥馥的“红团”伴着芭蕉味和馅味就出锅了。

  春节期间,中国香港籍“广利海”轮驶入了莆田港罗屿船埠,在海上流落了半年不足的“广利海”汽船员高亮,等来妻儿一路团聚过年。在船上,糯香的“红团”,让一家人吃起来停不了嘴。执勤营业一科民警詹骏驹告诉船员高亮一家,红团放在竹编的大盘子里风干后,用篮子装好挂在船舱壁上储存起来,想吃的时候拿几个下来,热一下就能够吃,很便利。

  “国际航行船舶船员大都长年在海上流散,‘百口团聚’成为春节最大的期盼。”莆田边检站执勤营业一科担任人姚瑶告诉记者,春节期间,莆田边检站制造船员家眷“投亲快速通道”,为登轮投亲家眷全天候优先打点登轮手续,最大限度得削减办证等待时间,促船员一家团聚。

  老身手迸发新活力 糊一盏灯笼燃一年愿景

  莆田本地的保守油纸灯笼,承载对身手的传承

  油纸灯笼唱工精细,使用于莆田保守风俗各个方面,分歧场所利用分歧制式分歧内涵的油纸灯笼,规制着严酷的礼法内容,有着丰硕的民间传说,意味着吉利与夸姣。莆田市非物质文化遗产传承人、城厢区东海镇东沙村的蔡起德佳耦,对保守油纸灯笼有着一份苦守的情怀。

  蔡起德祖辈从1891年起头制造油纸灯笼,已有100多年汗青。8岁就跟着父亲学做红灯笼,蔡起德的油纸灯笼制法自成系统,从六合灯、宫庙灯、宜居灯到成婚灯、寿灯、照明灯,都有分歧的设想寄意与故事。

  纯手工的莆田古式油纸灯笼制造过程烦琐。起首要修整竹坯,贴上烤焙纸,刷上一层面粉糊。然后,按照应客的要求,在晾干的灯坯烤焙纸上描绘,还需要涂刷一层桐油,让灯笼看起来有光泽,愈加安稳。最初,安装灯脚。

  描绘灯笼不只要把中国龙等神话抽象描画得活矫捷现,着色时更要七种颜色彼此共同。小小的灯笼上包含了丰满的内容,既表现“五行融合”等保守文化,又表达了“福禄寿”“双喜临门”“添财添丁”等夸姣祝福。

  “以前做的人挺多,这一带有七八户做灯,此刻只剩我一家了。先人留下的保守还好我们传承下来,孩子们也学会了,这个项目已被评为市级非遗,我家里外孙等晚辈也能制造了。”蔡起德和老婆暗示会苦守这项意味吉利的保守手工艺,并把它传给下一代。

  红桔塔里的元宵味儿 共话糊口新愿景

  黄石镇江东村元宵节“叠果龛”,寄意着吉利安然

  莆田的元宵节,从夏历正月初六不断持续到夏历二月初二,可谓全国时间跨度最长的元宵节。黄石镇江东村,也是本地比力早闹元宵的村庄之一。日前,记者在江东村看到村民们精挑细选用红桔垒起的15座桔塔,为元宵节“叠果龛”,寄意着吉利安然。

  记者在江东村浦口宫看到,15 座凹凸分歧的“红桔塔”曾经垒好,矗立在主殿长案桌上,最高的“桔塔”由底座直至屋梁,高达 6 米,一层层红桔在彩灯和剪纸映托下,灿艳多彩,让前来旁观元宵风俗勾当的人们叹为观止。

  市民陈亚妹说:“很是宏伟,我很冲动,看抵家乡很是冲动,我适才也拍了录像,回到漳州发到伴侣圈,让大师晓得我们莆田的文化,这么陈旧的文化还在延续。”

  市民林祥说:“我也是第一次来这边,到伴侣家玩,来这边看,看到这个桔塔搭得这么标致,好宏伟,我小时候见过用小馒头搭的,可是没有这么亮这么都雅。”

  记者在现场看到,每座桔塔底层都是由16个红桔上下相叠,层与层之间用一块八角形层板相间。跟着逐层叠加,塔身逐步缩小,顶层塔尖只要 4 个红桔收尾。据引见,“红桔塔”是本地村民留念梅妃而制造的祭祀“叠果龛”,每年叠好“红桔塔”后,都要在塔尖贴上“三春”,寄意吉利。

  江东村老协会会长吴国柱引见说,“红桔塔”是全国并世无双的一种源于唐代的民间风俗工艺祭品,15座桔塔按仿古传承位置陈列,代表清嘉庆十三年重建浦口宫时的十三社和近年新增的两社。正月初七事后,各里社将拆除“红桔塔”,并把展出的红桔按各户人数分发,寄意“梅妃赐福”,祝愿吃到的人吉利长命。

  “桔塔的凹凸是按照本地姓氏生齿的几多来决定的,生齿多的就高一点,生齿少的稍低点,再加上檀樾主两头阿谁是最高的,过去我们是有高有低,比力较着,桔塔的外形像一条鲤鱼的尾巴,此刻糊口好了,倡导人人平等,生齿多的生齿少的都一个样,此刻就仿佛孔雀开屏一样”。吴国柱如是说。

  记者在现场看到,除了垒“红桔塔”,当天还开展了踏马巡游勾当,一路上銮铃声齐鸣,巡游队热热闹闹地穿越在江东村的古街冷巷上,整个村庄完全沉浸在欢喜喜庆的氛围中。(莆田文明网分析)

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