莆田过年做红团全国独一份 年味浓得化不开

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年04月25日

  在莆田升天老宅,一家三代人一路做红团(读者黄飞鸣供图)

  阿婆教孙辈们做红团,将手艺传承下去

  海都网(微博)海峡都会报(微博)讯(海都网(微博)记者 陈燕燕 文/图) 到莆田人家贺年,热情的仆人总会端出一份年货“红团”,邀客人尝鲜,糯米夹杂着蕉叶的香气,在陌头巷尾洋溢,年味浓得化不开。

  全家齐脱手 腊月廿六做红团

  腊月廿六,家家户户起头做红团。莆田涵江区新桥头,黄阿婆站在“大笠孤”旁,倒出糯米粉,拌上食红,和入温水,压揉成团,搓成圆长条,再撮出乒乓球大小,碾成薄饼状,就成了红团皮。外甥小斌已调出了绿豆馅、糯米馅、甘薯馅,揉捏成球状,媳妇少青还在搅拌香菇、虾皮、花生和肉丝,调制咸味馅。三人共同默契,阿婆一边示范,一边叮嘱,“捏馅不克不及太大太小,太大会露馅,太小不都雅……”

  外孙小羽火烧眉毛地把馅放进皮中,摁进红团印,悄悄一敲,红团便有了“福禄寿喜财丁贵”等图案,扣在鸡蕉叶上,红团就成型了。把红团放进蒸笼里,约25分钟,红彤彤、香馥馥的红团就出锅了。大伙抢先品尝,咬一口,松软中有点韧,口齿生香。这时,黄阿婆总要谈论一句鄙谚,“红团绿豆馅,没吃想大错”。

  商铺教小孩DIY 留住家乡味道

  别看用料通俗,在莆田,红团可是最有特色的保守喜庆食物,过年时家家必做。红色代表喜庆,圆形寄意团聚,甜美意味糊口甜美,可衬着节日氛围,可祭祀,仍是寄意深刻的捐赠礼物。

  白叟们说,以前日子穷,家有喜事才做红团,婚嫁喜庆,贺喜的亲朋总能获得一双或两双红团。特别是过年时,各家会做良多红团,挂在墙头、楼板下风干,小孩嘴馋了,就缠着阿嬷热一下,冷却的红团硬邦邦的,稍微加热,顿时松软了。

  做红团时,一家长幼齐上阵,连街坊邻人也来辅佐,热闹得很,老宅里摆上八仙桌,小孩围在一旁,边印红团边吃,谈论着放鞭炮、收压岁钱,心里美滋滋的。因为制造费功夫,现在良多城里家庭都不做红团了,偶尔会有乡间的亲戚送来便宜的红团,陌头也有了糕点店,随时可买来吃,可除了甜糯,实在有点平平。为此,一些烘培店起头教小孩DIY红团,遭到家长热捧,但愿多年当前,红团留在莆田人回忆深处的,仍是一家子聚在一路,忙碌而温暖的画面。

  大闽“爱拍团”摄影作品:阳光环绕红发美女2014.08.08

  吃货团:熬夜看球伤肝 红葱头蒸鸡学起来2014.06.26

  想领会福建古闻、习俗、人文、美食等能够订阅精品原创栏目《工夫福建》

  《翁进交心》有专家为你解读感情方面的问题,让你糊口愈加完竣。

  关心原创栏目《康师父》,能够领会本身健康的方方面面,让你更为摄生。

  福利:50张贵安欢喜世界门票免费送万圣夜邀你来闹鬼!50张贵安欢喜世界门票免费送!手快有,手慢无…[详情]搜刮myfz电话收听“福建糊口”,懂糊口更风趣!

  福建糊口腾讯大闽网官方微信公家号,扫二维码有欣喜哦![详情]

  扫一扫,用手机看旧事!

  用微信扫描还能够

  分享兰交友和伴侣圈

  控制现实 下载旧事手机客户端

  看过本文的人还看了

  少女网吧产子后捂死 看守所坐月后代警当月嫂

  黄金新娘背后:黄金论斤戴 新人借黄金撑门面

  大学生卖“肉”创业 兼多职要去阿根廷“调查”

  80岁白叟摔倒县道上 过路行人车辆避而远之

  福州警方在火车站进行反暴恐处突练习训练

  保举微博:

  福建交警微发布

  福建交警总队

  福建省人民查察院

  福建旧事办官博

  福建电视剧频道

  福建电视台频道

  福州眼科病院

  处所眼科病院

  大闽网时髦频道

  平潭警方在线

  公安局官方微博

  未成年人查察在线

  厦门未成年人查察

  海峡都会报-海都网

  海峡都会报海都网

  大闽网文娱频道

  泰宁县旅游局

  泰宁旅游局官博

  [义务编纂:yehanfan]

  福建第一高楼记载被破

  榕厦航飞机维修库启用

  须眉委靡驾车撞店面

  癌症妈妈陪女儿长大

  为什么你的财商这么低

  厦大“95后”校花写真

  上海迪士尼暴走姐妹

  西藏偶遇牦牛野猪斗架

  福州市交警发布14条电动车行人违法惩罚尺度

  厦门半马本周六海沧开跑 最美路线助攻周末“跑旅”

  厦门进入禽流感高发季 市民要避免间接接触活禽

  闽清宏琳厝修复新进展 部门衡宇木布局起头吊装

  厦门晚霞绮丽无关“台风云” 今起三天冬风劲吹

  关于若何准确处置奶嘴

  债市违约常态化 全体风险可控

  Gucci又搞大工作 蔡依林穿得金光闪闪去蹦迪!

  89㎡北欧情调小家,只需区域划分好,糊口也能过成诗

  好动静!福建人民可免费游宁夏

  一栋老宅柒道菜 老福州的缩影,小时候的味道

  泉州90后三明治女神走红收集 日停业额超3万元

  公安部发出A级通缉令 50万通缉十大超等诈骗犯

  泉州市区沟渠捞起一具疑似人尸 四肢和头部全无

  莆田土豪别墅曝光:九层大厦 没住几小我

  福州一快递小哥开三轮车撞上宾利 宾利车值420万

  须眉放家里的钱莫明其妙变少 装了监控后发觉是她

  阿姨和表妹因家庭胶葛 将2姐妹砍死血迹遍及屋内

  深夜黑影几次扑向独行女子 陌头色魔屡屡犯案

  网曝莆田土豪大婚宾利开路 家中豪宅带天井假山

  莆田村民发觉大蟒蛇 杀蟒给母亲补身子获刑

  安溪通缉48名诈骗犯罪在押人员 18岁女生在列

  网曝新郎开兰博基尼到农村接亲 这婚礼终身难忘

  乐嘉带着女儿在武夷山五天游 发觉一处庞大欣喜

  21号台风“莎莉嘉”或此生成成 可能成超强台风

  凌晨4点路上躺着一女子 监控拍下惊人灭亡一幕

  1家3代传承小路美食60多年 每天烙2000张薄饼皮

  泉州高速路上的“尿哥尿姐”们 车牌曝光

  初三女生校外惨遭电棍电击 施暴者现身报歉

  东山岛金銮湾海域惊现一条须鲸尸体 体长4米多

  福州新建12条休漫步道 看看有没从你家门前颠末

  数盘连开!双十一后福州楼市迎来开盘潮,新盘大汇总

  曝福州多家楼盘拒绝公积金贷款 商贷首付至多5成

  福州仓山一新盘预售获批 单价仅3300元/平!本相是..

  不吃不喝,在福州工作多久才能买得起90的房子

  福州鼓楼区3年旧改打算出炉!看看有没有你家!

  首付30万买福州郊区SOHO,是馅饼仍是圈套?

  榕打响三年旧改攻坚!福州12幅旧改收储现状大曝光

  18日起福州气温大跳水 最低气温过程降幅7℃~9℃

  福一幼儿园迟到一分钟都进不去

  鳝溪钢材市场有人强收“地盘办理费”

  二线% 你家房价还会降吗?

  买卖二手房,除了房子本身,最主要的是它

  须眉房产证上欲加妻子名字 其父不淡定不肯加

  开辟商疯了!不吝血本疯狂拿地,将来房价不敢想象

(编辑:admin)
http://promoterpoint.com/pt/202/