让人流口水的长沙美食:怎一个“辣”字了得(全文)

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年05月18日

  用微信扫码二维码

  分享兰交友和伴侣圈

  在遍及食肆的小街上,一串串火红的辣椒挂在屋外,就仿佛一盏盏耀眼的红灯笼,是整条街道最夺目的招牌。“湖南怕不辣”,在中国可谓是一句名言。有人说湘菜极似亲热明艳的湘妹子,看起来标致不说,尝起来, 辣得眼泪鼻涕能够一路下来, 岂是一般的清粥小菜能够对比的?

  湖南人吃辣椒,可算是操心获得家了。别人把辣椒当做配菜和调料,而湖南人却把辣椒当主菜来做。辣椒要么是红红的一片,仿佛湖南人的热情一样。要么是绿色的一片,仿佛悠悠的湘水湘情。什么将嚣张变清香的烧辣椒皮蛋,将原始的斑斓保留无缺的腌辣椒,什么色香味俱全的红尖椒炒腊猪嘴,让人头晕目眩的剁辣椒蒸鸡和酱辣椒蒸鱼头,这些菜几乎是光听名字就让人流口水。而在整个湖南,将这种辣的气概注释得最为完满全面的处所,生怕就非长沙莫属了。

  火宫殿的辣小吃

  从长沙富贵的步行街一转,往右拐进一条叫“坡子街”的冷巷,往前走到冷巷深处,一个高峻的牌坊出此刻视野中。高高的院墙, 两侧建筑物的大红色泽衬托着古朴的雕梁画栋,3个大字鲜明跃于其上——“火宫殿”。

  藏匿于深深冷巷里的这处食店, 就是以“臭豆腐”等各类小吃和湘菜闻名的火宫殿。贩子传言中已经这么说过,文革期间风行四处刷上毛主席语录,火宫殿的墙壁上也不破例,刷了一行很大的字, 但竟然是“火宫殿的臭豆腐就是好吃! ”

  火宫殿的食街里,很便利就看到精美清洁的小吃摆放在台子上, 白色小瓷碟里, 一碟碟甘旨的小吃就是火宫殿最好的金字招牌。红通通的辣椒, 绿油油的刀豆,黄灿灿的油炸小鱼, 黑压压的臭豆腐……

  光看那些颜色,就让人不由自主地吞咽起了口水。紧接着,麻油和着菜的香味模糊漂泊了出来,悠悠的,一缕一缕,似有若无地弥散在空气中。

  有些小吃是有季候性的,好比夏末秋初时节新颖的凉拌刀豆就是一例。翠绿的刀豆被横切成薄片,淋上麻油,拌上红通通的剁辣椒。尝一片,表层剁辣椒的酸辣味道霎时过去,稍微有点刺激。接着品味刀豆,刀豆本身的清甜被慢慢挖掘出来,和适才的酸辣构成明显对比,吃完让人不由得要舔舔嘴唇。

  这么甘旨的小吃,就几两小酒( 不妨是2两装的湖南当地出的湘泉酒) ,就算是一小我独处,时间也能够过得不知不觉。

  橘子洲的辣河鲜

  “橘子洲头,看万山红遍……”如许的景色,大概稍有夸张,可是在每年的秋季,橘子洲头却真的是斑斓非常,最少我本人老是乐此不疲地来了一趟又一趟。在那里品湘江,活水里的河鲜,就着米饭,让“鱼米之乡”的鱼米不只仅逗留在文字上。

  随便选一家洲上的食肆,找靠河滨的位子坐下。热情的办事生顿时为你倒上清茶,奉来香馥馥的花生米。打开菜单、鱼、虾、蚌、螺… …看过去满眼都是这些字, 真可谓“靠水吃水”。

  洲上食肆很出名的一道菜是“黄鸭叫”,这是一种小鱼,一般都是巴掌长,做法无外乎红烧和水煮两种。红烧的香辣浓重,水煮的清鲜香浓,各有风味。

  “红烧黄鸭叫”用一个比力深的敞口白瓷盘装着,概况仿佛被一层红红的辣椒糊住了 ,有点凌乱地堆在碟子里,高高满满的一盘。红色的辣椒丝,绿色的青翠丝,黄色的姜丝,随便地散落在上面, 粗犷的热情劈面而来,间接就刺激了唾液腺的排泄。

  “水煮黄鸭叫”被盛在大汤碗里,一只白色的大瓷勺子斜斜地从碗边伸出来,汤是乳白色的那种,却又带着一些轻轻的红黄, 想是被辣椒浸染出来的成果。细碎的葱姜蒜末是断断少不得的, 还有紫苏绿色的叶子也沉浮在汤两头,分发出出格的清香来。煮出来的“黄鸭叫”模糊看得清本来的形态, 仿佛只是在汤里恬静地歇息罢了。

  吃多了海里的大龙虾,就来份鲜韭炒河虾换换口胃。它用浅浅的蓝花平碟盛着,碧绿的韭菜被切成划一的一段一段,不大的河虾让大火炒成了红通通的容貌,点缀此中,煞是诱人。然后,你还能够点上一些味道浓重的湘菜来品尝一下,同时别忘了叫上当地盛产的白沙啤酒。

  期待上菜的功夫可一点都不会让人闷, 这正好能够让人从橘子洲上看湘江两岸的风光。若是靠湘江西侧, 可看到对岸新建好的潇湘大道清洁而斑斓, 出名的湖南大学, 湖南师范大学,中南工业大学等都在那一块。

  若是靠湘江东侧,对岸斑斓的沿江风光带上行人交往着,招摇的霓虹灯更是一派热闹。突突响着的船儿,把路灯投射在江中的斑斓倒影一道道地穿破。清冷的晚风从江面吹过,带着江水的味道, 夹杂着橘子洲上树木的芬芳,是如斯的清爽。

  和记粉馆的辣米粉

  百年来逐步沉淀的长沙风味到底是什么?走进百大哥店“和记粉馆”,叫碗2 . 5 元的酸辣粉品尝一下吧。那又香又辣又酸的味道,直让人流口水。

  白色的米粉匀净地躺在高边的白色汤碗里,微带红色的汤水上漂着翠绿的葱花。粉的最上面盖了酸辣的码子( 酸菜笋子) , 带着原汤的颜色,不复纯洁。这与整间店堂微红的色调同一在一路,协调天然。

  这里人不是良多,一点都不闹腾。店堂里是深红色的大木桌,深红色的高背木椅,椅子面上都挖出了两个凹陷,人往那上面一坐,舒坦极了。

  当地人吃米粉或者喝清粥 来一小碟剁辣椒调味,是很常见的服法。

  长沙当地米粉是扁平的那种,外形跟广州的沙河粉有点像。

  可是沙河粉有点通明,而当地米粉是欠亨明的那种干净的米白色。

  “和记”的米粉从来都是本人制造出来的,粉皮出格韧,吃着就是好。不会滋溜一吸就断掉, 并且附着汤汁也不会甩得太离谱。

  经常有鹤发长须的白叟,穿戴陈旧的对襟衫子,坐在“和记粉馆”的一角,安宁地吃着米粉。他们似乎和这个店子一样,洋溢着过去的气味,诉说着过去的岁月。

  1 . 异国情调的蒙娜丽莎

  蒙娜丽莎是当地一个出名的中西餐厅,此刻已开设了不少分店,最大的特色就是每个店子的装修都出格有异国情调, 湘菜与西餐共桌。

  它供给的食物次要是两大类,中式的以各类湘式口胃煲仔饭最出名,也有湘菜类炒菜。西式餐点比力齐备,可是口胃并不太正宗。在此用餐必然次数, 能够领取高朋卡。

  地址:五一东路118 号

  2 . 沸腾的潭州瓦罐

  长沙古称潭州,潭州瓦罐饭庄开了几年,同样有了分店,它以瓦罐为名,第一特色就是瓦罐煨出的各类汤,第二是一道叫做“竹香鱼”的菜,再有就是各类时令小菜,口胃浓重,是当地人比力常去的一个场合。

  地址: 芙蓉南路108 号

  3 . 乡土风味四方坪

  有一年俄然风行吃土菜,四方坪美食就是那阵子冒出来的,四方坪是地名,那一片的饭馆都做得出味道不错的土鸡。再有就是土菜,好比什么红薯藤、南瓜花、酸菜之类的山野菜。还有一个特色, 就是用柴火焖出来的饭, 有时饭里还有芋头土豆之类的粗粮。

  在遍及食肆的小街上,一串串火红的辣椒挂在屋外,就仿佛一盏盏耀眼的红灯笼,是整条街道最夺目的招牌。“湖南怕不辣”,在中国可谓是一句名言。有人说湘菜极似亲热明艳的湘妹子,看起来标致不说,尝起来,辣得眼泪鼻涕能够一路下来, 岂是一般的清粥小菜能够对比的?

  4 . 卷闸门、无名饭庄、豹子岭卷闸门、无名饭庄、豹子岭

  精确地说这都不是饭馆的名称,这是一系列的小饭店。它们最后都是很一般的小店,全都由于一道菜而门客盈门起来,那就是辣椒炒肉。

  此刻的卷闸门仍然没出名称,可在进食的时候进去,几十桌的场子连一个空座位都找不到。豹子岭在城市西南端极其偏远的处所,仍然有人开车前去。去晚了的成果,就是“菜都卖完了”。

  无名饭庄地址:蔡锷路

  卷闸门地址:潭州瓦罐总店南侧

  豹子岭地址:城南豹子岭

  用微信扫码二维码

  分享兰交友和伴侣圈

  跟贴已封闭去跟贴广场看看

  网易旧事客户端下载

  加载更多旧事

  大师都爱看

  进入旧事频道

  500强最年轻总监,哈佛学霸成功窍门

  伴侣关系再好,也不克不及忽略这3条潜法则

  3个儿子,怎样都不管娘

  关税让美国更强大!美国公众:他哄人

  国度新规!ofo押金须2天内退完?网友坐不住了...

  中国围棋混双不敌韩国组合无缘争冠 於之莹落泪

  火线 众星出席亚洲影视周红毯

  仙女们又在红毯“干架” 网友们看得好爽

  进入旧事频道

  何猷君求婚奚梦瑶 典礼现场安插遭吐槽土味审美

  英国性爱机械人大会期近 美女机械人将代替人?

  一加7系列手机发布:2999元起售,配目前最好的屏幕

  全球出名红灯区 花街柳巷不眠夜

  进入旅游首页

  泰戈尔笔下的眼泪

  韩国这处所像极欧洲

  习惯不穿内裤!伊娃再走光 帕克前妻春景乍泄(图)

  中国女演员蹭戛纳红毯不走 遭保安驱赶假装听不懂

  女演员方回应蹭戛纳红毯不走:受邀出席 有人黑我们

  英国性爱机械人大会期近 美女机械人将代替人?

  北京假日人少好去向

  埃菲尔铁塔声光秀

  斋月里的苏菲舞

  夜游姑苏古山塘

  一天一招带你拒绝尬聊

  我凭一句话打动了她

  成功者曝办理时间窍门

  20分钟读懂百年汗青

  14811

  朝鲜真如你想象中的那样?他们也有多彩一面

  它是中国幸福感最高城市 媲美德国不输瑞士

  万人比基尼 等你湿身开场

  世界奇异古村评选 中国占了两个

  怪口胃的土耳其保守 汉子之间清淡腻战役

  这个西欧强国物价竟比泰国还低

  中东最奥秘的国度 还有这般美景

  新宿站,世界最大车站迷宫

  全球出名红灯区 花街柳巷不眠夜

  核爆炸“鬼城”普里皮亚季 想去看看吗?

  喝屎尿吸食 探秘极端修行印度苦行僧

  伊朗其实很闷骚!所以去伊朗必需晓得这些事!

  天体浴=色情? 赤身文化遇尴尬(图)

  斗胆露骨!大英博物馆展出日本秘戏图图(组图)

  探秘日本晚期性爱文化 博物馆展出日本秘戏图图

  “世界雨极之地” 印度乞拉朋齐

  阅读下一篇

(编辑:admin)
http://promoterpoint.com/cs/423/